Os sais minerais

Há vários tipos de sais minerais e cada um desempenhauma função importante em nosso organismo.

Cloreta de sódio ou sal de cozinha:
É acrescentado no preparo de alimentos para tornalos mais saborosos.

Saís de potássio:
Têm função semelhantes a do cloro e do sódio, atuando na regulação da quantidade de água no corpo.

Saís de cálcio e de ferro:
Indispensáveis à formação de ossos e dentes e à atividade dos músculos.

Saís de ferro:
São encontrados no feijão, na lentilha, na carne, nos ovos, nos miúdos (fígados, rim, moela.) e nas de folhas, como a couve, o espinafre, e o brócolis.

Saís de iodo:
São importantes para o bom funcionamento na glândula tireóides, entrando na constituição do hormônio que essa glândula produz e que controla o metabolismo.

Saís de flúor:
Participam (juntamente com os saís de cálcio e de fósforo) da formação dos dentes e inibem o desenvolvimento de bactérias causadoras da cárie.

Saís de magnésio:
Auxiliam na formação dos ossos e no funcionamento dos tecidos nervosos e dos músculos.

O que os alimentos contêm

Os alimentos que ingerimos geralmente são formados por uma mistura de substâncias. Entre elas, destacam-se a água os sais minerais, as proteínas os carboidratos, os lipídios e as vitaminas. Todas essas substâncias são necessárias para a manutenção da vida.

Nutrição

Fome e desperdício de alimentos parecem contraditórios entre sí, mas ambas as situações estão entre os maiores problemas que o Brasil enfrenta.
Os índices de desperdício de alimentos no Brasil são alarmantes. Alguns estudos indicam que, anualmente, entre 10% e 30% dos grãos produzidos no país (soja, milho, arroz, feijão, trigo) se perdem no caminho entre a lavoura e o consumidor.

Sistemas

Os sistemas funcionam de maneira integrada, e essa integração é fundamental para manter a saúde do organismo como um todo e, consequentemente a vida.
O nosso corpo é formado por diversas partes que são interligadas umas as outras, quer dizer uma depende da outra para funcionar. Cada sistema, órgão é responsável por uma ou até mais atividades dentro de nosso corpo.

Orgãos

Órgão é um grupo de tecidos que formam uma função específica ou grupo de funções. Usualmente existem tecidos "principais" e "esporádicos". O tecido principal é um aquele que é único para um órgão específico.

Por exemplo, o tecido principal no coração é o miocárdio, enquanto os esporádicos são os nervos, sangue, tecido conjuntivo, etc.